Tamales

1 Preparación de la masa: 1. Vacía la harina, la manteca de cerdo Käzen a temperatura ambiente y revuelve. 2. Agregar poco a poco el caldo de pollo o puerco mientras sigues revolviendo. 3. Añade el polvo para hornear y la sal, y amasa hasta tener una consistencia homogénea y ligeramente aguada.

2 Preparación de los tamales: 1. Coloca de 2 a 3 cucharadas de masa en el centro de la hoja de maíz dejando espacio para los ingredientes de adentro 2. Corta el queso y agrega en el espacio que dejaste en la masa 3. En un sartén calienta el chorizo y luego coloca una porción junto al queso 4. Cierra la hoja de maíz y dobla la punta para que no se habrá 5. Repite los mismos pasos con las otras hojas y mete a una vaporera por una hora 6. Sácalos y sirve 7. Como extra puedes agregar queso rallado arriba del tamal