Enfrijoladas Rellenas de Huevo a la Mexicana
¡Aprende a cocinar unas deliciosas enfrijoladas rellenas de huevito a la mexicana, acompañadas con longaniza, crema y queso sopero! Facilísimas de preparar y perfectas para sorprender a tu familia!
5 chiles anchos
¼ de litro de aceite
150 gramos de queso sopero Käzen
300 gramos de longaniza Käzen
¼ de kilo de cebolla
1 cucharada de harina
Tortillas
Sal
1 Fríe la longaniza. Retira y pica.
2 Quita las semillas de los chiles y hiérvelos. Muele con un poco del agua donde hirvieron y fríe esta salsa.
3 Fríe las tortillas, pasa por la salsa. Agrega longaniza para rellenar y dóblala como una quesadilla.
4 Añade más salsa encima, queso sopero y cebolla picada.
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